O maracujá é, sem dúvida, das minhas frutas preferidas. Felizmente, quando o quintal dos meus pais é generoso, temos maracujás com fartura! Podemos fazer imensas receitas com este fruto, mas hoje decidi não complicar e trazer-vos uma receita bem simples e fresca!
Um belo sumo que não é bem sumo, é mais uma infusão ou um refresco, de maracujá e manjericão. Fica absolutamente delicioso! E para mim, é bem melhor que limonada. Curiosos?
Ingredientes
- 6 maracujás
- 1 colher de sopa de xarope de agave
- 1 litro de água
- 2 paus de canela
- 1 lima
- 2 raminhos de manjericão
- gelo q.b.
Método
Num tacho em lume médio, colocam os paus de canela e a água. Deixam ferver por 2 a 3 minutos e retiram do lume.
Lavam os maracujás, retiram o seu sumo para um jarro. Adicionam o xarope de agave e mexem. De seguida, juntam a infusão de canela (ainda quente), mexem bem e deixam arrefecer.
Depois de frio, adicionam as folhas de manjericão e umas rodelas de lima. Servem com gelo para que fique bem fresco na hora de beber.
Bom refresco!
Nota: Quem não gostar de sentir as sementes pode filtrar o sumo antes de servir.
