Agora que o Verão está à porta, começam a saber bem os lanches mais fresquinhos. O pudim de chia, para além de simples e rápido de fazer, é super fresco e leve!
As sementes de chia são consideradas um super alimento, são ricas em fibras e em antioxidantes. Podem ser ingeridas de várias formas: pão, sumos, sopas, saladas, iogurtes... Na forma de pudim, como vos trago hoje.
Podem preparar várias doses no início da semana, guardá-las no frigorífico, e irem consumindo ao longo da semana. Só têm que acrescentar os toppings e estão prontos a comer!
Quanto aos toppings, são inteiramente ao vosso gosto: fruta, compota, granola, manteiga de amendoim... é uma questão de experimentarem e verem de qual gostam mais.
[2 frascos - 250grs]
Ingredientes
- 200grs de iogurte (normal ou vegetal)
- 125ml de leite ou bebida vegetal (aveia, soja...)
- 5 colheres de sopa de sementes de chia
- 2 colheres de chá de mel ou agave (opcional)
- Topping de fruta
Método
Num frasco, misturam o iogurte, o leite (ou bebida vegetal), as sementes de chia e, se optarem por adoçar o vosso pudim, o mel ou agave. Misturam até as sementes ficarem bem envolvidas e levam ao frigorífico durante 30 minutos a 1 hora.
Caso ainda não esteja com uma consistência gelatinosa, voltam a mexer e levam novamente ao frigorífico.
Quando estiver com a consistência desejada, de pudim, vertem para frascos individuais e colocam fruta a gosto por cima. Podem ainda adicionar um pouco de granola para dar uma crocância extra.
