Esta receita é super simples e rápida de preparar.
Tendo os ingredientes, só têm que misturar tudo numa taça, colocar em formas de muffins e forno com eles!
Acho que toda a gente concorda que:
Banana + Peanut Butter + Pepitas de Chocolate = Sucesso garantido 🙌🏼
Portanto não percam tempo, toca a fazer estes muffins para o lanche!
Ficam bastante fofinhos, e como levam banana, têm sempre aquela textura húmida.
[9 muffins]
Ingredientes
- 2 bananas maduras
- 150grs de manteiga de amendoim
- 2 ovos
- 40grs de açúcar amarelo
- 30grs de xarope de agave
- 30grs de leite
- 120grs de farinha T65
- 1 colher de chá de fermento
- 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 100grs de pepitas de chocolate
Método
Pré-aquecem o forno a 180°C e forram formas de muffins com papel vegetal ou com forminhas de papel.
Numa taça, esmagam as bananas com um garfo. Adicionam a manteiga de amendoim, os ovos, o açúcar, o xarope de agave e o leite. Envolvem tudo com varas de arame, até estar bem homogéneo.
De seguida, acrescentam aos poucos a farinha (previamente misturada com o fermento e o bicarbonato de sódio) e continuam a envolver. Adicionam 3/4 das pepitas de chocolate e misturam.
Dispõem a mistura pelas várias formas e, por fim, colocam as restantes pepitas no topo de cada forma.
Levam ao forno durante 15 a 18 minutos, ou até os muffins estarem douradinhos.
Não sejam gulosos, esperem que arrefeçam antes de lhes darem uma trinca!
