É véspera de natal! E este ano o natal vai ser bem diferente... Somos só os 3 aqui em casa. Eu, o João e a Phoebe. Infelizmente, esta vai ser a realidade de muitas famílias.
Mas não vai ser por isso que vamos deixar de celebrar esta época tão bonita. Eu sou daquelas pessoas irritantes que adoram o natal. E sim, eu montei a árvore em novembro. Parecia que estava a adivinhar.
Não vamos estar com a nossa família (fisicamente, porque felizmente inventaram as videochamadas), mas uma mesa recheada não nos vai faltar.
Aqui vos deixo uma receita de bolachas de canela e gengibre. As nossas bolachinhas de natal. Espero que gostem.
Feliz Natal.
{18 a 20 Bolachas}
Ingredientes
- 110grs de farinha com fermento
- 1 colher de café de gengibre
- 2 colheres de chá de canela
- 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 2 colheres de sopa de açúcar amarelo
- 2 colheres de sopa de mel
- 50grs de manteiga sem sal (amolecida)
Método
Pré-aquecem o forno a 190°C.
Numa taça, colocam a farinha, o gengibre, a canela, o bicarbonato, o açúcar e misturam. De seguida, adicionam a manteiga, previamente amolecida, e envolvem bem (de preferência com as mãos, para ficar bem ligado). Juntam o mel e voltam a envolver.
Começam agora a moldar bolinhas (relativamente pequenas porque a massa cresce), e colocam-nas num tabuleiro forrado com papel vegetal, devidamente espaçadas.
Por fim, achatam-nas ligeiramente, e levam ao forno durante 12 a 15 minutos.
Podem parecer-vos moles quando as retirarem do forno, mas é normal, assim que as deixarem arrefecer ficam bem crocantes!
