Muffins de maçã e canela

Rita Cravo -

Começa a ser um bocado óbvio que adoro maçã... certo? E nada melhor do que combinar maçã e canela.

Hoje trago-vos uma receita mega fácil, super prática e rápida de fazer.

Estes muffins de maçã são ideais para quem não tem grande paciência para cozinhar, que prefere dedicar a sua energia a desfrutar de um bom choco no sofá.

Diria que toda a gente tem os ingredientes em casa, por isso não requer nenhuma ida extraordinária às compras. Só pontos a favor, como podem ver.

[18 muffins]

Ingredientes

  • 2 maçãs
  • 1 limão
  • 175grs de açúcar amarelo
  • 200grs de farinha com fermento
  • 1 colher de chá de fermento
  • 1 colher de chá de canela em pó
  • 2 ovos
  • 100ml de leite
  • 150grs de manteiga amolecida

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Método

Pré-aquecem o forno a 180°C.

Começam por descascar as maçãs e cortá-las em cubos pequenos. Regam com um pouco de sumo de limão e reservam.

Colocam numa taça todos os ingredientes secos: a farinha, o fermento, a canela e o açúcar. Misturam tudo.

Noutra taça, colocam os ovos e a manteiga e batem até formar um creme. Acrescentam o leite, e voltam a bater.

Por fim, juntam os ingredientes secos ao preparado anterior, envolvendo tudo, e terminam com as maçãs.

Vertem o preparado para as formas de muffins e levam ao forno durante 20 minutos.